Ponemos en una procesadora la zanahoria pelada y troceada trituramos para que quede bien chiquitita, añadimos los palitos de surimi y el fiambre de pavo trituramos para que se pique todo y se integre

Ponemos la mezcla en un bol y añadimos sal al gusto el arroz y los dos huevos mezclamos, en una sartén pincelada de aceite ponemos dos cucharadas de la mezcla y con una lengüeta le vamos dando forma de hamburguesa cuando se haya cocinado por un lado le damos la vuelta

Cortamos en juliana una cebolla y la doramos en una sartén con un poco de aceite, reservamos y en esa misma sartén añadimos una cucharada de queso rallado por hamburguesa dejamos que se dore y le damos la vuelta, tostamos el pan en la misma sartén y ya podremos montar nuestra hamburguesa

Ponemos encima de una rebanada de pan ketchup y mostaza, ponemos una rodaja de tomate, mezcla de lechuga variada, la cebolla unas láminas de pepino la hamburguesa y el crujiente de queso