Derretir la manteca a baño maría. Luego la mezclamos junto con el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla.

Luego vamos agregando la harina de a poco junto con la sal y el bicarbonato. Unimos todo SIN AMASAR y la llevamos a la heladera por 15 minutos para reposar.

Enmantecamos y enharinamos un molde de tarta, colocamos la masa dentro apretando con los dedos y pinchamos con un tenedor por todos lados.

Llevamos a horno precalentado hasta que se dore la masa.