Yo tenía mantequilla de maní preparada. Les dejo la receta enlazada por si les interesa realizarla, es muy fácil y porsupuesto mucho más económica que comprarla pronta.
La tenía en la heladera y para usarla espere a que estuviera a temperatura ambiente.
En un bowl batimos la crema de leche, queso crema y azúcar impalpable hasta obtener una crema bien suave tipo Chantilly. Agregamos una parte, como una taza a la mantequilla de maní y mezclamos.

Para realizar el Praliné debemos realizar primero el caramelo. Colocamos el azúcar y agua sobre un sartén o cacerola caliente. Sin revolver, procuramos con movimientos del sartén o cacerola se forme el caramelo. Cuando no vemos más los cristales del azúcar agregamos el maní sin sal picado.

Mezclamos rápidamente para que todo el maní se caramelice. Volcamos sobre lámina siliconada o mesada de mármol enmantecada. En forma rápida esparcimos y esperamos a que se enfríe. Cuando se enfría lo rompemos y picamos. Para el armado simplemente repartimos la mousse en los recipientes dónde serviremos el postre. Sobre ella esparcimos el Praliné picado. Llevamos a la heladera hasta la hora de servir.

Si te sobra Praliné, simplemente guardalo en frascos de vidrio, seguramente lo aprovecharás en otra ocasión.