Salsa de Ras El Hanout
El Ras El Hanout es una mezcla de especias que siempre solemos comprar hecho y usar en polvo, en seco. En este caso la hacemos a partir de cero, con las especias que, más o menos, lleva y la convertimos en salsa para acompañar carnes o pescados de carne firme. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/v2L0eaI9ovw
Salsa de Ras El Hanout
El Ras El Hanout es una mezcla de especias que siempre solemos comprar hecho y usar en polvo, en seco. En este caso la hacemos a partir de cero, con las especias que, más o menos, lleva y la convertimos en salsa para acompañar carnes o pescados de carne firme. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/v2L0eaI9ovw
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofreímos la cebolla, con un poco de sal marina
- 2
Cuando esté blanda, vamos añadiendo todas las especias, al gusto. Sugiero: un clavo, una cucharada de café de: cardamomo, jengibre en polvo, canela molida, cúrcuma, nuez moscada en polvo, pimienta negra molida, pimentón rojo y media de comino molido
- 3
Mezclamos todo, añadimos la nata y la integramos. Dejamos 10 minutos
- 4
Pasado este tiempo, la llevamos a un vaso y la trituramos
- 5
Si hiciera falta, añadimos un poquitín de agua y la devolvemos al cazo. Calentamos y lista para servir
- 6
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