Guiso de lentejas
Esta receta me gusta porque se hace súper rápido, pongo todo al mismo tiempo en la olla y la dejo a fuego bajo que se cocine y se haga la magia!!! El secreto está en colocar el tamaño de los ingredientes igual para que tengan el mismo tiempo de cocción. Vamos que les cuento como la hice
Guiso de lentejas
Esta receta me gusta porque se hace súper rápido, pongo todo al mismo tiempo en la olla y la dejo a fuego bajo que se cocine y se haga la magia!!! El secreto está en colocar el tamaño de los ingredientes igual para que tengan el mismo tiempo de cocción. Vamos que les cuento como la hice
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En este tipo de recetas la clave está en ser ordenado, por lo cual la noche anterior coloco las lentejas en un bowl y duplico su volumen en agua y las dejo en reposo hasta el día siguiente. Luego los pasos son rápidos, simples y sencillos...pico una cebolla, corto el chorizo y corto los vegetales en cubos de tamaño similar.
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La cocción la realice en una olla essen la pongo fuego fuerte por aproximadamente 5 minutos y luego agregó la cebolla y el chorizo lo dejo cocinar por 5 minutos más dando vuelta cada tanto y listo ahora solo queda agregar el resto de los ingredientes, vegetales, lentejas con el agua incluida, una lata de tomates cortado en cubitos y tapo la olla dejó cocinar por aproximadamente 10 minutos.
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Condimento con pimentón Laurel, pimienta, sal o lo que a vos te guste y vuelvo a tapar la olla y dejo cocinar por 10 minutos más voy revolviendo cada tanto y si fuera necesario le agregó una taza más de agua.
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Listo!!!👏👏 nuestro guiso está perfecto para ser servido, a mí me gusta dejarlo reposar en la olla unos minutos antes de servirlo para que concentre todo su sabor. Quesito rallado y a la mesa.
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