Lavar perfectamente todas las verduras, pelarlas y cortarlas (el zapallito lo dejamos con piel).

Cortarlas de la manera que te guste, puede ser juliana, en cubitos etc.

Colocar en La Planchetta ya caliente. Agregar aceite de oliva, condimentar y dejar que se cocinen... cada 10 min aprox dar vuelta los vegetales, hasta que la cocción sea completa.