Precalienta el horno a 180º

Primero metemos en el vaso batidor los plátanos, leche, dátiles y aceite. Mezclamos todo hasta que no queden grumos

En un bol mezclamos la harina, bicarbonato, levadura y el jengibre y la canela.

Vamos añadiendo la mezcla del bol al vaso batidor poco a poco asegurándonos de que no queden grumos.

Una vez esté todo mezclado añadir los arándanos, nueces o lo que decidas y remover con una cuchara para que se integren sin romperse.

Pon papel de horno en el molde y vierte la mezcla.

Hornear durante 45 min