Poner a hervir las pechugas con sal y cocinarlas hasta que el pollo este blando. Esperar que se enfrié y cortarlo bien pequeño o en tiras, como prefieras y resérvalo en un recipiente.

Cortar las cebollas y el morrón en juliana. Colocar en una olla aceite, bastante (2 cucharadas aprox) dejar que caliente e incorporar las verduras antes cortadas y agregar la sal. Dejar que se cocine un rato a fuego lento hasta que las verduras comiencen a largar su propia agua.

Incorporar el pollo picado a la olla y mezclarlo con las verduras, haciendo que se mezclen los gustos. Agregarle ají molido a gusto (OJO es muy picante, si van a comer niños no incorporarlo o apenitas una pizca. Si te gusta mucho lo picante, agrégale una cucharadita o a gusto.) Yo le agrego una cucharada generoso, queda delicioso y bien picante. Mezclar bien y listo!!

Arma tus tacos con el relleno. Además podes añadirle tomate picado bien pequeño, lechuga, repollo, queso rallado, salsas que gustes.
Las verduras le dan el toque fresco y quedan geniales. DISFRUTAR!!!!!