En un bowl o batidora con paleta para masas livianas mezclar el azúcar, la manteca y la vainilla, hasta obtener un mezclado uniforme.

Añadir el huevo y seguir mezclando.

Agregar la harina con el bicarbonato y las chips de chocolate a gusto, y mezclar hasta obtener una masa uniforme

Formar bolitas con una cuchara de helado

Tips:
* si la masa está muy blanda, enfriar en la heladera unos minutos para que se pueda hacer las bolitas más cómodo.
* si no tenés cuchara de helado no hay problema, es para más o menos tener la medida de las cookies! Podes hacerlas con la mano.

Ir colocando las bolitas de masa en una asadera con papel manteca..
(Quedan bolitas grandes, pero no se preocupen porque en el horno bajan y quedan como cookies)

Llevar a Horno moderado (170° más o menos)
Por 20 minutos

Dejar enfriar, retirar de la asadera, y disfrutar!

Tip:
*Dejar enfriar, sé que dan muchas ganas de comer porque huelen deliciosas, pero esperen a que se enfríen porque sino se rompen al retirarlas ya que es una masa a base de manteca! No sean ansiosos.. porque ya me pasó!