Partimos por tener el arroz del día anterior el cual debe estar frío y graneado

Picamos el pollo y agregamos sal y pimienta a gusto, lo pasamos a un wok con aceite y sofreímos.
Una vez que esté bien frito lo sacamos y reservamos en un bowl aparte.

Luego picamos finamente la parte blanca del cebollín y rallamos el jengibre y lo llevamos al wok con la mismo aceite que boto el pollo y sofreímos.

Batimos los huevos y los agregamos a nuestra preparación hacemos una especie de pasta o huevo revuelto en el wok.

Luego agregamos el arroz y el pollo que teníamos reservado, dejamos que haga una costra y revolvemos agregamos la salsa de soya, el ajinomoto, el azúcar y la salsa de ostión y revolvemos.

Por último agregamos la parte verde de nuestro cebollín picado, aceite de sésamo y revolvemos, para así disfrutar de esta maravilla 😋😋😋😋