Άλμη ή γάρος για να διατηρήσετε περισσότερο το τυρί φέτα
Κάθε Έλληνας που σέβεται τον εαυτό του, σε όλα τα μέρη του κόσμου τρώει φέτα!!! Τι γίνετε όμως όταν αρχίζει να κιτρινίζει μετά από 4-5 μέρες, και δεν προλαβαίνεις να την φας? Πριν σου συμβεί την βάζεις στην άλμη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείς να διατηρήσεις την φετούλα σου στο ψυγείο για πάνω από ένα μήνα και να την απολαμβάνεις σαν να την αγόρασες σήμερα.
Άλμη ή γάρος για να διατηρήσετε περισσότερο το τυρί φέτα
Κάθε Έλληνας που σέβεται τον εαυτό του, σε όλα τα μέρη του κόσμου τρώει φέτα!!! Τι γίνετε όμως όταν αρχίζει να κιτρινίζει μετά από 4-5 μέρες, και δεν προλαβαίνεις να την φας? Πριν σου συμβεί την βάζεις στην άλμη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείς να διατηρήσεις την φετούλα σου στο ψυγείο για πάνω από ένα μήνα και να την απολαμβάνεις σαν να την αγόρασες σήμερα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Θα χρειαστείτε επίσης και ένα θερμόμετρο κουζίνας για να αποστειρώσετε την άλμη.
- 2
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το νερό με το αλάτι και τα ανακατεύετε να λιώσει το αλάτι.
- 3
Φτάνουμε το νερό στους 85 με 90 βαθμούς κελσίου και μετράμε 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Βάζουμε την άλμη σε ένα γυάλινο μπολ και την αφήνουμε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματιου. και μετα την τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να φτάσει στους 4 βαθμούς Κελσίου. Να παγώσει δηλαδή.
- 5
Βάζουμε το τυρί στο σκεύος και προσθέτουμε την άλμη. Μπορείτε να κρατήσετε όσο περισσέψει και όταν βγάζοντας φέτα απ το δοχείο κατεβαίνει η στάθμη, μπορείτε να συμπληρώσετε κι άλλη άλμη για να καλύψει πάλι το τυρί.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
ζημωσεις με τα ήδη υπάρχοντα βακτήρια του τυριού. Δεν είχα παρατηρήσει ότι δεν είχα διατυπώσει σωστά την διαδικασία της ψύξης της άλμης. Φυσικά και δεν μπαίνει καυτό σκεύος στο ψυγείο Ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια 🙏❤