Pollo a la Mostaza

Un rico pollo a la mostaza, superfácil y muy delicioso; acompañado por unas riquísimas papas bien crocantes.

Un rico pollo a la mostaza, superfácil y muy delicioso; acompañado por unas riquísimas papas bien crocantes.

Ingredientes

1 hora aprox.

4 raciones

1 hora aprox.

1

Salpimentar las presas de pollo al gusto.
2

En una olla, sellar las presas de pollo en el aceite caliente, 2 minutos por lado; luego retirar las presas y reservarlas.
3

Agregar la cebolla a la olla, sofreír por 5 minutos.
4

Agregar el ajo a la olla y sofreír nuevamente por 5 minutos.
5

Agregar la mostaza a la olla y mezclar bien.
6

Reincorporar las presas de pollo a la olla.
7

Añadir el azúcar, el agua y la sal a la olla; mezclar todo.
8

Tapar la olla y dejar cocinar por 20 minutos a fuego medio.
9

Agregar la mantequilla a la olla.
10

Añadir la maicena diluida en agua en pequeños chorros hasta que la salsa tome textura.
11

Agregar el perejil a la olla. Pollo listo.
12

Poner las papas en una olla y cubrirlas con agua, pero solo hasta la mitad de las papas.
13

Añadir la sal, tapar la olla y dejar cocinar a fuego alto por 5 minutos.
14

Retirar las papas de la olla, reservarlas y dejarlas enfriar en un lugar fresco.
15

Una vez que las papas estén frías, partirlas y freírlas a fuego alto en una sartén con abundante aceite caliente, 3 minutos por lado aprox.
16

Una vez doradas, retirarlas de la olla y añadir sal y orégano al gusto; mezclar bien. Papas listas.
17

Servir el pollo caliente, acompañado de las papas crocantes y/u otra guarnición a su elección.