Ñoquis de papa

Name: Ñoquis de papa
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Papas medianas; 100 gr Harina por cada papa; 1 huevo; c/n Sal y pimienta; 1 cdita Manteca

Nadia @cook_9312305

Ñoquis de papa

Guardada

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Ingredientes

1hr

2 raciones

Papas medianas
100 grHarina por cada papa
1huevo
c/nSal y pimienta
1 cditaManteca

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir.
2

Cuando hayan hervido, realizar un puré en caliente, agregando el huevo, la sal, pimienta y la manteca.
3

Dejar enfriar y mezclar con la harina, amasando lo mínimo posible.
4

Estirar en tubos y cortar los ñoquis de la forma deseada, o utilizar una ñoquera.
5

Congelar unos 30 minutos y después colocarlos en agua hirviendo, hasta que floten.