Cortar los rabos de los champiñones, eliminar la parte terrosa y picarlos

Lavar los sombreros de los champiñones, secarlos y ponerlos en la plancha con el hueco hacia arriba. No es necesario hacerlos por los dos lados

Saltear los cabos de los champiñones con aceite y un poco de cebolla o ajo, salpimentar, añadir perejil y dejar dorar. Se añade el jamón y se saltea un par de minutos. Retirar del fuego

Mezclar el sofrito con el queso crema para conseguir una masa espesa y ligada.

Colocamos los champiñones sobre la bandeja de horno con el hueco hacia arriba y los vamos rellenando con la mezcla. Cubrimos con el bqueso rallado

Hornear con grill hasta que la superficie esté dorada. Servir calientes