Preparar todos los ingredientes

Colocar los 100 gr de azúcar en una cacerola, con unas gotas de limón y humedecer con agua. Luego poner a fuego hasta que apenas aclare, porque si oscurece mucho el caramelo se quema. Utiliza ese caramelo líquido para bañar la base y las paredes del molde donde haremos la torta de manzana invertida

Pela las manzanas, cortarlas en 4, retirar lo interior y dejar unos minutos en agua y limón

En un bol bate los huevos con el azúcar y la manteca derretida (si no tenés manteca usa 100 cc de aceite). Cuando se allá integrado todos los ingredientes añade la esencia de vainilla y vuelve a batir un poco más.

Por último incorporamos la harina poco a poco a la masa y bate hasta conseguir una mezcla homogénea, poner la mezcla en el molde sobre las manzanas

Llevamos el molde al horno moderado unos 180° por 30 min dejar enfriar y desmoldar