👉 Mejillones a la marinera
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PREPARACIÓN 👇🏻
1. Limpiar los mejillones y cocer al vapor.
2.Retirar nada más abrirse aunque no estén cocidos del todo para que no queden secos. Reservar
3.Cortar la cebolla en brunoise y el ajo y pochar en una sartén
4.Añadir la harina y rehogar
5.Incorporar la salsa de tomate, el pimentón, perejil y el vino blanco y darle unas vueltas para que evapore un poco el vino blanco
6.Agregamos el caldo de los mejillones colado y dejamos reducir un poco
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7.Apartamos del fuego la salsa y metemos los mejillones un minuto que cojan el sabor
8.Servir los mejillones a la marinera en una fuente y comer caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A express@manjaresdeloceano.com.mx le encantará ver cómo quedó.
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