Cuadraditos de limón
Yo les puse una capa fina de glasé porque lo hice con jugo puro de limón y azúcar solamente, y queda bastante fuerte. Se puede preparar más cantidad si se desea.
Cuadraditos de limón
Yo les puse una capa fina de glasé porque lo hice con jugo puro de limón y azúcar solamente, y queda bastante fuerte. Se puede preparar más cantidad si se desea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas y batir a nieve las claras con 150 g de azúcar y batir las yemas con los 100 g de azúcar restantes hasta que tome cuerpo y se vea amarillo clarito. Reservar.
- 2
Sobre la harina con el polvo de hornear volcar el buttermilk, el aceite, la ralladura de limón y las yemas blanqueadas. Mezclar hasta integrar.
- 3
Agregar a la preparación anterior las claras montadas con el azúcar. Mezclar suavemente hasta incorporar y que no se vean vetas de diferente color.
- 4
Verter en un molde enmantecado y enharinado. (El mío es de 34cm por 30cm)
Llevar a horno precalentado en 170°C y cocinar por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- 5
Preparar el glasé mezclando el azúcar impalpable con el jugo de limón y colocar en forma pareja sobre el bizcochuelo ya frío.
- 6
Dejar secar y cortar en cuadritos del tamaño deseado. Yo recorté un poquito los bordes.
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