Pan de banano esponjoso

Name: Pan de banano esponjoso
Yield: 12 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2-4 bananos bien maduros; 2 huevos; 2 tazas harina; 1 barra mantequilla; 1/2 cucharadita canela (poner al gusto); 4 cucharaditas polvo de hornear; 2 tazas leche; 1 Lata Leche condensada o 1 taza de azúcar moreno; Al molde enharinar primero con mantequilla y luego con harina; Tenedor, molde, taza grande, sartén, cuchara, horno

Jessica López Quesada @Jess_91

San José

Esta receta es de mi amado padre, me cuenta que desde niña nos lo hacía, que me levantaba en las madrugadas a escondidas a comer y que en el desayuno volvia a pedir, sin duda es una recta elaborada con mucho amor.

Pan de banano esponjoso

Jessica López Quesada @Jess_91

Guardada

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Ingredientes

45 min al horno

12 raciones

2-4bananos bien maduros
2huevos
2 tazasharina
1 barramantequilla
1/2 cucharaditacanela (poner al gusto)
4 cucharaditaspolvo de hornear
2 tazasleche
1 LataLeche condensada o 1 taza de azúcar moreno
Al molde enharinar primero con mantequilla y luego con harina
Tenedor, molde, taza grande, sartén, cuchara, horno

Guardada

Paso a paso

45 min al horno

1

En un sartén a fuego medio coloqué la mantequilla con los bananos maduros y triture con un tenedor hasta hacer un puré, deje cocinar hasta crear una miel de banano luego agregué la leche condensada (o pinito) o el azúcar y cocine por unos min, vigilar
2

Mezcla la leche con los huevos.
3

En una taza grande tamizar la harina, la canela, el polvo de hornear.
4

Luego mezcle todo lo anterior y agregué la miel de banano a la mezcla, mezcle póngalo en el molde para hornear.
5

Hornear a 180° por 45 o hasta que el cuchillo salga limpio.
6

Disfrute con un cafecito caliente.