Pescado en adobo

Name: Pescado en adobo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr merluza; 4 cucharas vinagre de vino; 1 cucharadita orégano; 1/2 cucharadita comino molido; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 diente ajo; Sal

Sam @samrgcook

Se puede usar el pescado que uno quiera: merluza, rosada, cazón...

Pescado en adobo

Sam @samrgcook

Se puede usar el pescado que uno quiera: merluza, rosada, cazón...

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grmerluza
4 cucharasvinagre de vino
1 cucharaditaorégano
1/2 cucharaditacomino molido
1 cucharaditapimentón dulce
1 dienteajo
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos el pescado en dados.
2

Aliñamos el pescado con: sal, ajo picadito, el comino, pimentón dulce, orégano y por último el vinagre. Removemos muy bien y dejamos 5 horas en el frigorífico o hacemos de un día para otro.
3

Antes del enharinado escurrir el pescado. Ya podemos freír en aceite de oliva y servir.