Garbanzos

Name: Garbanzos
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gr garbanzos sin piel; 1 zanahoria rallada; 1/2 pimentón picado en cuadritos; 1 cebolla mediana en brunoise; 300 gr Zapallo camote en cuadritos; Aliños : Sal, Pimienta, 1/2 cda. ají de color y 1/2 cda. Orégano. Opcional merkén; 1 cucharada aceite de oliva; 2 dientes ajo enteros

Soledad Messen @SoleMessen

Me encantan las legumbres ☺️ . Esta receta no lleva arroz ni carne. Fácil y Rápida. Yo los prefiero cremosos ( más zapallo)

Garbanzos

Soledad Messen @SoleMessen

Me encantan las legumbres ☺️ . Esta receta no lleva arroz ni carne. Fácil y Rápida. Yo los prefiero cremosos ( más zapallo)

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 porciones

300 grgarbanzos sin piel
1zanahoria rallada
1/2pimentón picado en cuadritos
1cebolla mediana en brunoise
300 grZapallo camote en cuadritos
Aliños : Sal, Pimienta, 1/2 cda. ají de color y 1/2 cda. Orégano. Opcional merkén
1 cucharadaaceite de oliva
2 dientesajo enteros

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Dejar reposar los garbanzos en agua la noche anterior (mínimo 12 horas). Eliminar el agua, colar y lavar en el colador algunos minutos bajo el agua fría.
2

En una olla a presión (yo uso la Multiolla rápida Oster) sofreír la cebolla, zanahoria, pimentón, ajo y os aliños. Mezclar bien y reservar.
3

Agregar a la olla los garbanzos y el zapallo. Luego agregar agua hasta cubrir la preparación (aprox. 1 litro), sal a gusto y cocinar 25 - 30 minutos en olla a presión. Revolver para que se incorpore el Zapallo molido. Servir decorado con merkén o ají de color.