Timbal de mango, aguacate y queso fresco

Todos sabemos, que en una reunión de cualquiera de las civilizaciones extraterrestres que nos rodean, el diálogo de estos días entre esos alienígenas, sería algo parecido a:
—Después de la pandemia, el volcán, la guerra y el apagón, ¿no íbamos nosotros?
—No. Es: pandemia, volcán, guerra, apagón, cónclave y nosotros.
Y, después de todo lo vivido, cuando aparezcan, quizá, simplemente, nos presentemos, y sigan su camino. Sin sustos, ni sobresaltos.
Aunque —como todo— ya lo habían avisado Los Simpson, cuando el propietario de la planta nuclear de Springfield, el Sr. Burns, provoca un corte masivo de luz, sembrando el caos entre su población; creo que nosotros, a pesar de la angustia vivida, hemos salido airosos, quizá nuestra generación sí esté preparada para lo que tenga que venir, ya hemos superado una pandemia mundial, tres Papás, dos Reyes, varias guerras, nevadas, DANAS, borrascas diversas, la erupción de un volcán nacional, un cambio de milenio y el apagón (sí, cierto, pasamos mucho rato pensando en el congelador, pero está superado, ¿no?)… Quizá nuestro presidente debería tirar los dados y gritar: “Jumanji” pero mientras, yo ya voy a ir escribiendo mi pancarta de: “Bienvenidos alienígenas” —en plan Bienvenido, míster Marshall — para ir adelantando tarea, a la espera de poder decirle a alguien: "Tienes menos luces que un 28 de abril".
—SEMANA6—
#DelantalCookpad2025
#apagón_superado
Timbal de mango, aguacate y queso fresco
Todos sabemos, que en una reunión de cualquiera de las civilizaciones extraterrestres que nos rodean, el diálogo de estos días entre esos alienígenas, sería algo parecido a:
—Después de la pandemia, el volcán, la guerra y el apagón, ¿no íbamos nosotros?
—No. Es: pandemia, volcán, guerra, apagón, cónclave y nosotros.
Y, después de todo lo vivido, cuando aparezcan, quizá, simplemente, nos presentemos, y sigan su camino. Sin sustos, ni sobresaltos.
Aunque —como todo— ya lo habían avisado Los Simpson, cuando el propietario de la planta nuclear de Springfield, el Sr. Burns, provoca un corte masivo de luz, sembrando el caos entre su población; creo que nosotros, a pesar de la angustia vivida, hemos salido airosos, quizá nuestra generación sí esté preparada para lo que tenga que venir, ya hemos superado una pandemia mundial, tres Papás, dos Reyes, varias guerras, nevadas, DANAS, borrascas diversas, la erupción de un volcán nacional, un cambio de milenio y el apagón (sí, cierto, pasamos mucho rato pensando en el congelador, pero está superado, ¿no?)… Quizá nuestro presidente debería tirar los dados y gritar: “Jumanji” pero mientras, yo ya voy a ir escribiendo mi pancarta de: “Bienvenidos alienígenas” —en plan Bienvenido, míster Marshall — para ir adelantando tarea, a la espera de poder decirle a alguien: "Tienes menos luces que un 28 de abril".
—SEMANA6—
#DelantalCookpad2025
#apagón_superado
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en dados el mango y los aguacates, en dados del mismo tamaño. Rociamos el zumo de lima sobre el aguacate para que no se oxide.
Cortamos el queso también de la misma manera. Y también el tallo verde de la cebolleta. Reservamos. - 2
Con ayuda de un aro, damos forma al timbal: con una base de aguacate, el queso fresco encima, con un poco de sal y, terminamos con el mango.
- 3
Coronamos con la cebolleta, la cebolla frita y las semillas de amapola.
- 4
A disfrutar!
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