Ternera coreana

Name: Ternera coreana
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 1/2 cucharada miel; 1 1/2 cucharada azúcar moreno oscuro (la luz puede ser sustituida); 1 1/2 cucharadita aceite de sésamo; 1 1/2 cucharadita jugo de lima fresco; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas agua; 18 oz. 85% de carne magra de Angus; 1/3 taza cebollas verdes picadas, sólo porción blanca y ligera; 1 cucharada ajo fresco picado; 1 cucharada jengibre fresco pelado y picado; Cebollas verdes picadas (porción verde), cacahuetes sin sal picados, semillas de sésamo, Sriracha (opcional); Arroz blanco o marrón cocido, o "arroz" de coliflor; Verduras salteadas o al vapor, como espinacas, zanahorias o calabacín (opcional)

Patry Mnyama - Cocina DE VERDAD @cook_4541386

Sevilla

Receta de http://www.cookingclassy.com/korean-beef-bowls/#wprm-recipe-container-34054

Ternera coreana

Patry Mnyama - Cocina DE VERDAD @cook_4541386

Sevilla

Receta de http://www.cookingclassy.com/korean-beef-bowls/#wprm-recipe-container-34054

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Ingredientes

1 1/2 cucharadamiel
1 1/2 cucharadaazúcar moreno oscuro (la luz puede ser sustituida)
1 1/2 cucharaditaaceite de sésamo
1 1/2 cucharaditajugo de lima fresco
3 cucharadassalsa de soja
2 cucharadasagua
18oz. 85% de carne magra de Angus
1/3 tazacebollas verdes picadas, sólo porción blanca y ligera
1 cucharadaajo fresco picado
1 cucharadajengibre fresco pelado y picado
Cebollas verdes picadas (porción verde), cacahuetes sin sal picados, semillas de sésamo, Sriracha (opcional)
Arroz blanco o marrón cocido, o "arroz" de coliflor
Verduras salteadas o al vapor, como espinacas, zanahorias o calabacín (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

En un tazón pequeño batir juntos miel, azúcar moreno, aceite de sésamo, jugo de lima, salsa de soja y agua. Dejar de lado.
2

Precaliente una sartén antiadherente de 12 a 14 pulgadas sobre un calor moderadamente alto. Desmenuzar la carne en trozos de 1 pulgada en sartén, dejando un poco de espacio entre lo posible.
3

Deje que la carne se cocine sin alteraciones durante 2 1/2 - 3 minutos hasta que esté bien dorada en la parte inferior. Espolvorear en cebollas verdes (porción blanca / ligera), ajo y jengibre.
4

Mezcle y rompa la carne y continúe cocinando hasta que la carne esté completamente dorada y cocinada, aproximadamente 2 a 3 minutos más.
5

Vierta la mezcla de miel. Reduzca el fuego a medio y luego cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, 1 minuto.
6

Servir caliente sobre el arroz, espolvorear con cebollas verdes, cacahuetes, semillas de sésamo y rociar con salsa caliente si lo desea. Servir con verduras en el lado.