Para empezar picamos muy bien la cebollita y el chorizo en trocitos muy pequeñitos

Cuando esté picadito lo sofreímos en una sartén con un chorro de aceite, cuando está la cebolla ya casi blanca echamos el jamón a taquitos le damos un par de vueltas echamos un poco de pimentón y removemos

Y rehogamos con un poco de vino blanco un chorrito para dar sabor, cuando nos haya reducido un poquito le echamos el bote guisantes, le damos unas vueltecitas para que coja sabor y listo.

Frie un par de huevos fritos y ponlos encima de los guisantes y listos para comer ñam!