Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 filetes chicos o 3 grandes de mero; 1 taza proteína de arveja; 1 cebolla picada; 1 morrón chico picado; 1 diente ajo picado; 200 gr crema; 1 taza harina de avena; 2 huevos; Rocotto molido, sal, comino, cúrcuma, nuez moscada, pimentón; Acetto de chardoney(opcional, si tienen otro, sirve)

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Creyendo tener filetes de merluza en el freezer, pensé en la receta;me confundí y era mero.Queda riquísimo con cualquier pescado, solo que la merluza al desarmarse fácil, me parece más viable para esta receta.Ya saben, hagan con lo que tengan ¡es muy rico!

Pastel de pescado

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

5 fileteschicos o 3 grandes de mero
1 tazaproteína de arveja
1cebolla picada
1morrón chico picado
1 dienteajo picado
200 grcrema
1 tazaharina de avena
2huevos
Rocotto molido, sal, comino, cúrcuma, nuez moscada, pimentón
Acetto de chardoney(opcional, si tienen otro, sirve)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En sartén saltear la cebolla, ajo y morrón.
Agregar el pescado en trozos chicos.Condimentar a gusto;dejar tomar sabor unos minutos y añadir la proteína de arvejas.
Cocinar unos 3-5 minutos más. Apagar el fuego.
2

Echar ese salteado a un bol.
Incorporar la avena, la crema líquida y los huevos.
Mezclar bien.
3

Colocar la mezcla en molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Hornear a fuego medio-fuerte por 40 minutos aproximadamente.O hasta que se note separarse la preparación de las paredes del molde.
Servir con ensalada a gusto.
4

La proteína de arvejas es una delicia, si no la encuentran agreguen arvejas comunes, písenlas un poquito para que tenga textura.