Cortamos la cebolla en cubitos y rallamos la zanahoria. Luego lavamos y cortamos la espinaca

Ponemos a rehogar la cebolla, luego agregamos la espinaca (así cruda) con la zanahoria, ponemos sal y condimentos. Esperamos hasta que se cocine (10-15 min) la espinaca y reservamos.

Ponemos a hervir agua, para cocinar los fideos. Una vez colados, los mezclamos en la olla donde cocinamos la espinaca.

Servimos en un plato y colocamos los tomates cherrys cortados por la mitad. Buen provecho!!!