Pastel Funfeticake
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place.
- 2
Acremar la materia grasa con los azúcares en la batidora con la pala, raspar frecuentemente el fondo del bowl, para que la mezcla este más uniforme.
- 3
Después agregamos los huevos uno por uno hasta integrar correctamente, todo a velocidad media.
- 4
Enseguida agregamos el Buttermilk (esté lo vamos a preparar mezclando 300 ml de leche con 30 ml de limón), el aceite y el extracto de vainilla en lo que se sigue batiendo la mezcla (si se comienza a cortar alternar ingredientes secos con líquidos).
- 5
Agregar los ingredientes secos, incorporar hasta tener una mezcla homogénea y por último agregamos los sprinkles.
- 6
Enharinar los moldes y agregar la mezcla.
- 7
Hornear a 180 grados de 20 a 35 minutos.
- 8
Para preparar la mermelada:
En una olla pequeña añadir la pulpa de maracuyá, el azúcar y el agua.
Dejar a fuego medio durante 20 minutos.
- 9
Retiramos y colamos para quitar las semillas.
- 10
Regresar al fuego hasta que espese y dejar enfriar.
- 11
Ya que salga nuestro bizcocho del horno dejamos enfriar y desmoldamos.
- 12
Cortamos nuestro bizcocho en tres partes.
- 13
Batimos nuestra crema, lo agregamos en diferentes bowls y le ponemos colorante de nuestra preferencia.
- 14
Comenzamos a rellenar con una capa de crema y encima la mermelada. Así sucesivamente, al terminar lo metemos a refrigeración por 3 minutos.
- 15
Batimos la crema para empezar a decorar nuestro pastel.
- 16
Terminamos de decorar y listo.
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