Precalentar el Horno a 180 grados. En un Recipiente y con la ayuda de una cuchara, mezclar muy bien el huevo, el azúcar, la ralladura y la mantequilla a temperatura ambiente. Luego incorporar la harina cernida y unir muy bien(La consistencia es cremosa)
En una budinera ya en mantequillada, verter nuestra masa. Llevar al horno por 15 minutos.

Para el relleno: en un recipiente mezclar el yogurt, la leche condensada, el jugo y ralladura de mandarinas y limón. Incorporar muy bien y reservar. (si usa naranjas recomiendo el jugo de 1 naranja)

Una vez terminada nuestra masa la rellenaremos con la mezcla de yogurt. Llevar al horno por 20 minutos siempre a 180 grados.

Pasado el tiempo retirar el pie del horno y dejar enfriar unos 20 minutos a temperatura ambiente. Luego refrigerar por 1 hora.

TANGERINE PIE

INGREDIENTS:
Dough:
1 Cup Unleavened flour and sifted
3 Spoons of Butter
1/2 cup of sugar
1 egg

Tangerine zest Filling:
2 Plain Greek Yogurt
1 Can Condensed Milk
Juice 3 Tangerines or Juice of 1 Orange
Juice of 1/2 lemon (optional) Tangerine and lemon zest

Decor:
Swiss Meringue or Store Baked Meringues
oranges
Mint

Once our dough is finished, we will fill it with the yogurt mixture. Bake for 20 minutes always at 180 degrees.

With our cold Tangerine pie, we will begin to decorate with meringues, orange slices and mint leaves, which will give the dish freshness.