En un bol, agregar los ajos aplastados, el perejil picado, la carne de conejo o liebre, las hierbas y la mitad del vino, condimentar bien con sal y pimienta y dejar descansar de 15 a 30 minutos.

Cortar los ajos en láminas y dorarlos en un sartén con aceite de oliva, agregarle toda la preparación, agua y la otra mitad del vino, dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio - bajo.

Una vez pasado los 10 minutos rectificar el sabor de la carne y si es necesario agregarle más sal, yo la acompañe con un arroz.