Pelar, corta y lavar la verdura.
Lavar la carne

Poner agua a hervir
Añadir la carne y desespumar

Añadir las verduras
Cocer a fuego lento

Retirar el nabo
Triturar primero sin caldo(o muy poco)
Ir añadiendo poco a poco el caldo, hasta lograr una textura cremosa.

Añadir un chorrito de aove

Se guarda en el frigo, la ración del mismo día y del día siguiente.
El resto al congelador, con fecha de preparado.
En mi caso, no lo guardo más de dos meses.