Introducimos la cebolla y programamos vel. 6 durante 10.

Ahora añadimos el aceite de oliva y la sal y sofreímos 8 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 7. Dejamos el cubilete doblado para que se evapore la cebolla.

Echamos ahora el vino blanco y programamos 3 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 8. Dejamos el cubilete quitado para que se evapore.

Ahora añadimos el resto de ingredientes: el agua, la media pastilla de caldo. Programamos 20 minutos, velocidad 2, 100ºC, potencia 7.

Mientras pasan estos 20 minutos, iremos haciendo el solomillo de pavo que habremos cortado en medallones en una sartén o plancha.

Una vez terminada la salsa lo vamos a triturar todo 1 minuto en velocidad progresiva de 6 a 9.

Ya podemos bañar nuestros medallones de solomillo con nuestra rica salsa de cebolla!