Hidratar la grenetina en los 150 ml de agua y dejar reposar 15 minutos.

Aparte poner a calentar la mitad de leche junto con la cajeta.

Mover hasta que empiece a hervir y retirar del fuego.

Añadir la grenetina revolviendo muy bien para integrar la grenetina.

Añadir el resto de la leche, la vainilla y la mitad de nuez.

Vaciar a un molde previamente engrasado.

Refrigerar hasta que cuaje por completo.

Desmoldar y decorar con el resto de la nuez.