Gírgolas con mejillones y arroz
ramiromontesano@gmail.com @comedeazul
Paso a paso
- 1
Cortar las gírgolas en trozos grandes (las compro frescas en instagram @3honguitos muy recomendable) la cebolla en cubitos.
- 2
Sellar con manteca y oliva, la cebolla y las gírgolas sin salar ni mover. Cuando estén doradas retirar de la sartén y guardar
- 3
En el mismos sartén bien caliente con un chorro de aceite sellar los mejillone y levantar el fondo de cocción con vino blanco y reservar
- 4
Poner en el sartén el arroz con aceite hasta que quede brillante, agregar caldo caliente(doble de arroz) dejar a fuego lento.
- 5
Cuando el arroz pide más agua agregar las gírgolas con los mejillones y el jugo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ramiromontesano@gmail.com le encantará ver cómo quedó.
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