En batidora de vaso, ponemos 3 claras de huevo y 3 cucharadas de leche, la que uses. Añadimos sal al gusto, especias que te gusten. Completamos con 2 cucharadas de salvado de avena y 2 más de salvado de trigo, batimos todo. Pasamos la mezcla a recipiente apto de microondas y añadimos semillas ((yo usé pipas de girasol y calabaza, chía, amapola)), que mezclamos con una cuchara para que queden repartidas, y cocinamos a máxima potencia por 3 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos, para cortar en 2 trozos y tostar un poquito en la sartén, tostadora y como yo, lo hice en freidora de aire por 2 minutos a 180 grados.

Al bocata le pones lo que desees, yo puse lonchas de pavo y queso tierno, con un poquito de pimentón de La Vera, que le da un toque especial, y estaba buenísimo. Prueba que te encantará.