Yakimeshi de quinoa con pechuga de pollo
poramoralhambre @poramoralhambre
Ya tengo por allí alguna otra receta de quinoa y la verdad me encanta porque se cocina bastante más rápido que el arroz y suele ser infalible. En este caso la quise transformar en una especie de arroz chino que siempre me encanta y en casa me saca de apuros muchas veces. Por supuesto que podes adaptarla como gustes, agregando un poco de aceite o cocinando el huevo entero. Yo la quise hacer así para que sea apta #dmafase1 pero tranquilamente puedes hacer esos cambios en #dmafase3 si agregas el carbohidrato a tu cena.
Yakimeshi de quinoa con pechuga de pollo
Ya tengo por allí alguna otra receta de quinoa y la verdad me encanta porque se cocina bastante más rápido que el arroz y suele ser infalible. En este caso la quise transformar en una especie de arroz chino que siempre me encanta y en casa me saca de apuros muchas veces. Por supuesto que podes adaptarla como gustes, agregando un poco de aceite o cocinando el huevo entero. Yo la quise hacer así para que sea apta #dmafase1 pero tranquilamente puedes hacer esos cambios en #dmafase3 si agregas el carbohidrato a tu cena.
Paso a paso
- 1
Mezclar las claras con la cúrcuma y la sal. Cocinar en un sartén antiadherente como si fueran huevos revueltos. Reservar.
- 2
Agregar a la quinoa caliente la zanahoria y la cebolla cambray picaditas, el huevo y el pollo.
- 3
Recuerda que si puedes consumir aceite puedes saltear todo en un poco de aceite y le da un buen toque. Sólo te recomiendo hacerlo antes de agregar la cebolla para sentir mejor su sabor y que conserve su forma y color.
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