Tortilla suave de berenjenas
Surgió de la necesidad de hacer algo diferente.
Tortilla suave de berenjenas
Surgió de la necesidad de hacer algo diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo corté todas las verduras en juliana fina.
- 2
Poner manteca y aceite de oliva en la sartén, a gusto. Sofreír la cebolla y los morrones. Condimentar a gusto. Agregar las berenjenas. Cuando están tiernas, sacar y reservar.
- 3
Batir tres huevos. Añadir condimentos a gusto y un toque de crema de leche. Mezclar y añadir las verduras. Cocinar de ambos lados y servir. Yo la acompañé con un lomo de cerdo pincelado con mostaza y condimentos.
- 4
Si es de tu agrado, rociar la tortilla con jugo natural de limón.
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