Para la masa: en un bowl, integrar la harina, un huevo, la manetca, una pizca de sal y un puñado de semillas hasta formar un bollo que no se pegue en lls dedos. Usar agua si es necesario para ligar. Llevar a la heladera.

Encender el horno a fuego medio.

Picar la cebolla, el morrón, el ajo y el verdeo y sofritsr con una cucharada de aceite.

Cortar en cubos pequeños el zapallito e incorporar al sofrito cuando blanquearon las cebollas.

Cocinar hasta que los zapallitos estén blandos y agregar el huevo restante, condimentar a gusto y revolver.

Retirar del fuego.

Retirar la masa de la heladera y estirar con palo de amasar sobre la mesada enharinada.

Colocar en la tartera y pincelar con mostaza.

Volvar el relleno y agregar el queso cremoso en fetas o trozos delgados encima.

Hornear durante 20 minutos, hasta cocer la masa. Retirar y servir.