Mezclar muy bien la avena, chía, huevo, yogurt, sal, pimienta, perejil y polvo de hornear. Poner en una taza previamente untada con una cucharadita de aceite de oliva y llevar al microondas por 2:30 minutos.

Dejar enfriar uno o dos minutos y desmoldar (sale muy fácil).

Cortar en dos y llevar a una sartén a dorar de ambos lados.

Sacar todo el agua al atún y mezclar con la cebolla, mayonesa, pizca de sal y pimienta. (Le agregué unas gotitas de limón, pero esto es opcional)

En una tapa del pan que hicimos, poner la lonja de queso, unas hojas de rúcula, una rebanada de tomate y la mezcla de atún. Poner la otra tapa encima y listo.