Pizza con harina integral de trigo con legumbres (lentejas, garbanzos, porotos y arvejas)

Name: Pizza con harina integral de trigo con legumbres (lentejas, garbanzos, porotos y arvejas)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina 000; 200 gr harina integral c semillas; 2 cucharadas ras de sal; 1 cucharadita azúcar; 20 cc aceite; 18 gr levadura fresca o 6 gr seca; 300 cc agua tibia. Pde ser un poco más por la harina integral

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Encontré esta harina marca chacabuco y me gustó p amasar, no hay diferencia con las demás.
Rico gusto.
Spre hago pizzas chicas, pero esta vez hice 2 gdes de 400 gr c/u con bordes gruesitos
#miherramienta
#hornoelectrico
#cornette
#pizzera

Pizza con harina integral de trigo con legumbres (lentejas, garbanzos, porotos y arvejas)

cristinarecetas @cristinarecetas1956

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

300 grharina 000
200 grharina integral c semillas
2 cucharadasras de sal
1 cucharaditaazúcar
20 ccaceite
18 grlevadura fresca o 6 gr seca
300 ccagua tibia. Pde ser un poco más por la harina integral

Guardada

Paso a paso

1

En un bols ponemos levadura desgranada, azúcar, 1 cucharada de harina con un poco de agua tibia y mezclamos bien. Dejamos espumar en lugar cálido tapadita
2

Hacemos una corona con las harinas, por fuera sal y en el centro el aceite y la levadura espumada. Vamos agregar agua tibia, vamos integrando hasta tener bollo liso que no se pega(10’ de amasado)
3

Tapamos y dejamos duplicar en lugar cálido
4

Separe en 2 bollos, desgasifiqué y estire en pizzera de 35 cm aceitada haciendo borde. Deje descansar 30’ y puse tomate. Precocine en horno bien caliente, 15’ hasta hacer piso. Puse muzzarella, aceitunas y oliva y 10’ a gratinar
5

Salsa de tomate p pizza