Colocar la harina con la sal en forma de Corona, en el centro la manteca y el huevo. Comenzar a tomar todos los ingredientes agregando el agua hasta formar una masa homogénea y de consistencia firme

Dejar descansar 15 minutos, luego estirar la masa agregar la manteca derretida a baño maría o microondas 15 segundos o 20 si es necesario.

En polvorear con harina y doblar la mitad dejar descansar 15 minutos. Volver a hacer el paso una vez más.

Dejar descansar en heladera durante 30 minutos.

Estirar de 3 milímetros de espesor y cortar círculos de acuerdo a su necesidad.