Torta de pan
En estos días una amiga publico una foto de una receta que había hecho de pudín de pan. Me acorde que en el congelador tenía un pedazo del roscón de reyes que hice y que me quedó un poco seco y me pareció que podía aprovecharlo con la receta que yo tengo para el pudín. Ha sido todo un acierto y en casa gustó. Igual lo pueden hacer con pan que les haya sobrado.
Torta de pan
En estos días una amiga publico una foto de una receta que había hecho de pudín de pan. Me acorde que en el congelador tenía un pedazo del roscón de reyes que hice y que me quedó un poco seco y me pareció que podía aprovecharlo con la receta que yo tengo para el pudín. Ha sido todo un acierto y en casa gustó. Igual lo pueden hacer con pan que les haya sobrado.
Paso a paso
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Se calienta la leche. En un bol se pone el pan cortado en cubos. En mi caso lo hice con un pedazo del roscón que tenía en el congelador. Se vierte la leche caliente y se deja reposar un rato. Se hace un caramelo con el azúcar y se vierte en el molde. Yo como usé un molde de flan lo hice directamente. Se da vuelta al molde para que el caramelo se esparza por todo lados. Se bate el pan remojado con batidora o en la licuadora, se añade los huevos, azúcar y vainilla.
- 2
Se agrega las pasas o fruta confitada. Yo le puse pasas, y la fruta confitada del roscón. Se vierte en el molde con el caramelo. Se hornea en baño María en un horno precalentado a 180º C durante una hora o hasta que al pincharlo con un palillo salga seco.
- 3
Aquí las fotos del pudín cortado. Tienen que dejarlo enfriar antes de desmoldar. Lo pueden hacer de un día para otro. Se sirve con su caramelo.
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