Γιουβαρλάκια (αυγολέμονο) 🍲
Καλό χειμώνα είπαμε ????
Δεν είπαμε !!!!
Καλό χειμώνα να έχουμε (δεν το βλέπω🤣)
Και μιας και έπιασε ψύχρα σήμερα και εδώ ψιλοβρέχει μπουμπουνίζει κ.λπ. είπα να φτιάξω ένα φαγητό χορταστικό να ζεσταθεί το μέσα μας !!!
Οι μερίδες και ο χρόνος είναι ενδεικτικά φάτε όσο αντέχετε γενικά 😝😝
#Ημερολόγιο2023
Γιουβαρλάκια (αυγολέμονο) 🍲
Καλό χειμώνα είπαμε ????
Δεν είπαμε !!!!
Καλό χειμώνα να έχουμε (δεν το βλέπω🤣)
Και μιας και έπιασε ψύχρα σήμερα και εδώ ψιλοβρέχει μπουμπουνίζει κ.λπ. είπα να φτιάξω ένα φαγητό χορταστικό να ζεσταθεί το μέσα μας !!!
Οι μερίδες και ο χρόνος είναι ενδεικτικά φάτε όσο αντέχετε γενικά 😝😝
#Ημερολόγιο2023
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά για τα γιουβαρλάκια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι την μέση και λίγο πιο κάτω από τον βραστηρα καυτό. Κόβουμε και βάζουμε και τις πατάτες σε κυβάκια. Προσθέτουμε λίγο λάδι και λίγο αλάτι και σκεπάζουμε λίγο με το καπάκι ώστε να αναπτύξει το νερό μια καλή θερμοκρασία.
- 3
Μέχρι να κάψει και άλλο το νερό εμείς πλάθουμε τα γιουβαρλάκια μας και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Το μέγεθος τους εγώ το κάνω σαν μπαλάκι του πινγκ πονγκ περίπου (ίσως και μεγαλύτερα) και μου βγαίνουν 13 γιουβαρλάκια τα οποία μόλις μαγειρευτούν θα γίνουν ακόμα πιο μεγάλα !!
- 4
Μόλις τα πλάσουμε και πριν αρχίσει να κοχλάζει το νερό βάζουμε σιγά σιγά ένα ένα τα γιουβαρλάκια στην κατσαρόλα.
›αν φοβάστε να πλησιάσετε με τα δάχτυλα σας το καυτό νερό πάρτε ένα κουτάλι, βάλτε πάνω το γιουβαρλάκι και βυθίστε το στο νερό ή ακόμα και ένα σουρωτήρι θα κάνει την δουλειά !!!
Προσοχή !!!
Δεν βάζουμε το ένα γιουβαρλάκι πάνω στο άλλο.
Το νερό θα ανέβει πολύ προσέξτε μην ξεχειλίσει. - 5
Χαμηλώνουμε την φωτιά σε μεσαία και τα αφήνουμε να βράσουν.
›σε περίπτωση που αφρίσει ξαφρίζουμε με ένα σουρωτήρι (το μικρό του χεριού).
Μετά από κάποια ώρα θα δείτε να ανεβαίνουν στην επιφάνεια και το νερό αρχίζει να κατεβαίνει μετά από 2-4 λεπτά ανεβάζουμε την φωτιά (όχι τέρμα) μια "σκάλα" κάτω και το αφήνουμε να συνεχίσει το βράσιμο.
- 6
Μερικά λεπτά αργότερα θα δούμε ότι το νερό πλέον έχει κατέβει ή μέχρι την μέση ή λίγο πιο κάτω.. σε αυτό το σημείο βάζουμε την φωτιά στο χαμηλό (εμένα πάει μέχρι 6 η κουζίνα το βάζω στο 2 με 3) και το αφήνουμε για να φτιάξουμε το αυγολέμονο.
- 7
Για το αυγολέμονο τώρα.. σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό από το/τα λεμόνι/λεμόνια και το κορν φλάουερ ή το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο με το σύρμα. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε πολύ καλά να διαλυθούν.
- 8
Και τώρα έρχεται το αγαπημένο μου σημείο 🤣 το έχω ονομάσει «Τα φιλάκια».
Με μια βαθιά κουτάλα παίρνουμε ζουμί από την κατσαρόλα και σιγά σιγά με χειρουργικές κινήσεις το ρίχνουμε στο μπολ ενώ παράλληλα χτυπάμε με το σύρμα και στέλνουμε φιλάκια στο περιεχόμενο του μπολ δυνατά και καθαρά "μουτς μουτς μουτς".
Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να βάλουμε μερικές καλές κουταλιές από το ζουμί στο μπολ (5 με 6). - 9
Μόλις τελειώσουμε με το ανακάτεμα και τα φιλάκια περιχύνουμε το μίγμα στην κατσαρόλα να πάει παντού.. πιάνουμε την κατσαρόλα από τα χερούλια και την κουνάμε με κυκλικές κινήσεις και μπρος πίσω για να ανακατευτεί με το υπόλοιπο φαγητό.
Σε καμία περίπτωση δεν βάζουμε μέσα κάτι για να το ανακατέψουμε !!!
Το αφήνουμε λίγο να ηρεμήσει και μετά από 4 λεπτάκια κλείνουμε το μάτι και έτοιμο το φαγητό μας !!! Καλή σας όρεξη !!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια