Lava y pela los ingredientes, córtalos en trozos medianos y ponlos en la olla junto con los garbanzos. Pica los dientes de ajo con las especias y añádelos. Puedes añadir una pastilla de caldo de verduras.

Cubre con agua (unos 2 litros aprox). Tapa la olla con la válvula puesta y, cuando empiece a dar vueltas, pon el fuego al mínimo durante 20 minutos. Apaga el fuego y deja que se vaya saliendo el vapor por la válvula sin quitarla. Destapa la olla y emplata la verdura añadiéndole un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si te gusta el vinagre, puedes añadirle unas gotas.

Nota: si los garbanzos son de bote y vienen ya cocidos, añádelos a la olla después de destaparla.
Puedes triturar las verduras con un poco de caldo y tendrás un magnífico puré de verduras para tus hijos e incluso para ti sí te gusta la textura del triturado. (Eso sí, descorazona la pera para quitarle las semillas antes de pasarlo por la batidora).

Nota: para hacerlo más proteico, si no eres vegetariano/vegano, puedes añadirle un huevo cocido a rodajas. Buenísimo.