Costillas de cerdo en salsa molcajeteada
Hola amigos y amigas, les paso a compartir esta receta muy rápida de preparar y muy sabrosa. Ideal para un domingo familiar o cualquier día de la semana.
Costillas de cerdo en salsa molcajeteada
Hola amigos y amigas, les paso a compartir esta receta muy rápida de preparar y muy sabrosa. Ideal para un domingo familiar o cualquier día de la semana.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la carne en un sartén y dejamos que se cueza en su propio jugo, de 20 a 25 minutos.
- 2
Partimos la cebolla en rodajas.
- 3
Ya que la carne esté dorada, le ponemos la cebolla para que se sazone, solo dorar, que no se queme la cebolla.
- 4
Ya que esté doradito todo, le ponemos mejorana, 1 cucharita cafetera.
- 5
Mientras preparamos la salsa, ponemos a cocer los chiles y tomates en 2 y media tazas de agua durante 15 minutos.
- 6
Picamos dos dientes de ajo y los ponemos en el molcajete y molemos, en esta ocasión el ajo es crudo, por que en unos guisos me gusta usar el ajo molido crudo, por que le da un sabor muy rico a las costillitas.
- 7
Luego molemos los chiles y los tomates, a los tomates le quitamos la piel.
- 8
Ya lista la salsa, le ponemos la salsa a la carne ya dorada y revolvemos.
- 9
Le agregamos sal al gusto, le ponemos tantita agua al molcajete para ponerle a la carne, si lo quieres con caldito, le ponemos un poco más y dejamos sazonar 10 minutos.
- 10
Y listo, a probar!😊
La pueden acompañar con frijolitos en bola, molidos y con arroz o con una sopita de fideo, lo que más gusten.
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