Merluza al horno con Papas Rústicas

Name: Merluza al horno con Papas Rústicas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr Merluza; 1 Cebolla Morada; 1 Pimentón Rojo; 1 Porción Tomates Cherry; 5 papas; 1/2 taza vino blanco; Orégano; Merkén; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Hugo Aramayo @haaramay

Merluza al horno con Papas Rústicas

Hugo Aramayo @haaramay

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

500 gr Merluza
1Cebolla Morada
1Pimentón Rojo
1 PorciónTomates Cherry
5papas
1/2 tazavino blanco
Orégano
Merkén
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Lavar y picar papas sin sacarles la cáscara. Precalentar el horno a máxima potencia. Luego meter las papas al horno a 210° por 30 min.
2

Lavar y picar la cebolla morada, el pimentón y los tomates cherry.
3

Secar la merluza y sazonar con sal y pimienta.
4

Una vez listas las papas, mover hacia los bordes de la fuente y armar una capa de cebolla morada y pimentón rojo en el centro.
5

Agregar el pescado a la fuente y decorar con tomates cherry. Verter el vino blanco sobre el pescado, tapar en aluminio e ingresar al horno por 40 min a 210°c.
6

Sacar del horno y servir. Se puede acompañar con arroz.