Pon la 400 gramos cebollas cortadas en cuartos y el 80 gramos aceite de oliva en el vaso y trocea 3 seg/velocidad 5
Sofría 15 min/Varoma/velocidad 1/ sin poner cubilete para favorecer la evaporación

Añade el 300 gramos bacalao en salazón, desalado y en migas y programa 5 min/100°C//velocidad 
Lo vertemos en el cestillo con un bol debajo para que escurra el líquido.

En una sartén grande con un poco de aceite, vierte la mezcla del vaso, las patatas fritas, casque los huevos y mueva con una cuchara hasta que cuaje. Si lo quiere más cremoso añade los 30 gramos de nata

Espolvorealos con pimienta y rectifica la sal si es necesario. Añade las aceitunas espolvorea con el perejil y sirve inmediatamente.