Ajvar
Ideal para comer con pan, y como aderezo de carnes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
🍆 Partir en 2 la berenjena, en 4 cada pimiento. En una fuente con aceite, poner la berenjena partida con la cáscara hacia arriba. Arriba, los pimientos de igual forma. Los dientes de ajo sin pelar.
- 2
🔥 Llevar a horno bien fuerte hasta que la piel de los pimientos presenten algo de la piel negra. Retirar del horno, colocar film o una fuente del mismo tamaño para tapar y que se suden.
- 3
🍆 Una vez sudadas, las colocamos en la procesadora junto con el aceite, vinagre y condimentos. Procesar.
- 4
🍆 Conservar en un frasco en la heladera. Puede comerse con galletas, pan, como acompañamiento para carnes.
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