Ñoquis de espinaca veganos con salsa

Name: Ñoquis de espinaca veganos con salsa
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg papá; 200 gr espinaca; 900 gr harina de garbanzo; Nuez moscada; Sal; Orégano; 1 kg tomate; Ajo; 1 cebolla; 1 cc sal; 1 cc azúcar

Lourdes @Lour_18

Ñoquis de espinaca veganos con salsa

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

2 kgpapá
200 grespinaca
900 grharina de garbanzo
Nuez moscada
Sal
Orégano
Salsa
1 kgtomate
Ajo
1cebolla
1 ccsal
1 ccazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, cortar y hervir las papas
2

Hacer el puré
3

Lavar y triturar la espinaca
4

Mezclar la espinaca con el puré y condimentar a gusto con la nuez moscada, sal y orégano
5

Agregar la harina de a poco y amasar hasta tener una masa firme
6

Estirar y cortar en cubitos o darle forma de ñoquis
7

En una olla con agua hirviendo cocinar 1 minuto o hasta que floten
8

Para la salsa lavar y cortar el tomate, la cebolla y el ajo
9

Poner en una licuadora el tomate, la cebolla y el ajo con las cucharadas de azúcar y sal
10

Licuar
11

En una sartén cocinar la salsa hasta que cambie de color a un rojo oscuro