En un recipiente pequeño colocar la maizena y agregar un poco de leche, mezclar (reservar)

Agregar el resto de la leche y calentar a fuego medio hasta que hierva (Apagar y reservar hasta que reduzca su temperatura)

Mezclar las yemas con el azúcar y comenzar a batir hasta obtener una mezcla homogénea, incorporar la maizena del paso previo y mezclar hasta incorporar completamente.

Incorporar a la mezcla anterior la leche sin dejar de batir hasta incorporar completamente, agregar la vainilla, mezclar y colocar a fuego medio hasta que espese la mezcla.

Para crema pastelera de chocolate, incorporar al paso anterior 2 cucharadas de cacao en polvo.