Filetear almendras y demás frutos secos. No muy delgados para que se sienta la textura al momento de consumir

Calentar el horno a 175 C (300 F)

A una cacerola grande o bandeja, cubrirla con papel encerado y poner la avena sobre ella. Expandir uniformemente y meter al horno durante 5-8 minutos. Sacar la avena del horno en ese punto sin apagar el horno

En una olla pequeña, mezclar todos los ingredientes de la melaza a fuego bajo hasta que se intengren bien, moviendo con frecuencia para evitar que se haga caramelo. Una vez integrado, lo dejo a la temperatura más baja para que no se endure.

En otro recipiente, mezclar todos los frutos secos fileteados

Sobre la avena, agregar los frutos secos y la melaza, e integrar con una cuchara de madera o una espátula lo mejor posible. Expandir uniformemente sobre la bandeja

Meter al horno por 40 minutos, sacando cada 10 minutos para revolver la mezcla.

Al minuto 35, se puede sacar para agregar pasas y arándanos deshidratados. Si no se desean las pasas, dejar hasta el minuto 40.

Una vez terminado el tiempo, sacar y dejar reposar sobre la bandeja. A medida que se enfría, se volverá más crocante.

Cuando esté frío, almacenar en recipientes herméticos para evitar que se vuelva blando o se dañe la granola.