Snickerdoodles cookies 🦅 Galletas de azúcar y canela

Name: Snickerdoodles cookies 🦅 Galletas de azúcar y canela
Yield: 30 galles
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🦅 115 g manteca a temperatura ambiente; 🦅 165 g azúcar común; 🦅 100 azúcar rubia; 🦅 1 huevo grande a temperatura ambiente; 🦅 1 cda esencia de vainilla; 🦅 180 g harina común; 🦅 1 cdta cremor tártaro; 🦅 ½ cdta bicarbonato de sodio; 🦅 ½ cdta de sal; 🦅 1 cdta canela molida; Para la cubierta:; 🦅 3 cdas de azúcar común; 🦅 1 cda de canela molida

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Como toda receta clásica, hay numerosas versiones. Aquí una.
Advertencia ⚠ ⚠ ⚠ ¡Son una sobredosis de azúcar! 😬 👁

Snickerdoodles cookies 🦅 Galletas de azúcar y canela

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Como toda receta clásica, hay numerosas versiones. Aquí una.
Advertencia ⚠ ⚠ ⚠ ¡Son una sobredosis de azúcar! 😬 👁

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

30 galles

🦅 115 g manteca a temperatura ambiente
🦅 165 g azúcar común
🦅 100 azúcar rubia
🦅 1 huevo grande a temperatura ambiente
🦅 1 cda esencia de vainilla
🦅 180 g harina común
🦅 1 cdta cremor tártaro
🦅 ½ cdta bicarbonato de sodio
🦅 ½ cdta de sal
🦅 1 cdta canela molida
Para la cubierta:
🦅 3 cdas de azúcar común
🦅 1 cda de canela molida

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cremar la manteca con los azúcares. Agregar el huevo y la esencia.
Finalmente los secos tamizados: harina, bicarbonato, cremor y canela.
Incorporar sin amasar.
Cubrir con film y dejar reposar en heladera por 30 minutos mínimo.
2

En un cuenco, mezclar el azúcar y la canela para la cubierta.
Hacer bolitas de masa y hacerlas rodar por la mezcla de azúcar canelada.
Colocar sobre papel para horno dejando espcio entre ellas porque crecen hacia los costados.
3

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 10 a 12 minutos.
Dejar enfriar sobre rejilla.